Chi siamo

La nostra azienda

L’Azienda Agricola Biologica Tenuta i Maroneri si trova nel suggestivo comune di Drena, in Provincia di Trento. Gestita da Alice sin dall’età di 20 anni, l'azienda si estende su 5 ettari di un castagneto secolare, dove crescono circa 350 piante di rinomati "maroni di Drena". Questa varietà, un ecotipo locale, si è sviluppata in perfetta armonia con le specifiche condizioni ecologiche e pedoclimatiche della zona, rendendola una delle principali coltivazioni del Trentino.

Il marrone di Drena è noto per le sue eccellenti qualità organolettiche, dimensioni generose e una facile pelabilità. Queste castagne pregiate, prodotte nel castagneto da tre generazioni, si distinguono per il loro sapore inconfondibile e la loro alta qualità.

La raccolta dei marroni avviene tradizionalmente a mano, da inizio a fine ottobre. Questo metodo artigianale consente di garantire un’accurata selezione del prodotto: ogni giorno, l’azienda organizza la raccolta in settori specifici per coprire interamente il terreno in soli cinque giorni. Questo approccio permette ai marroni di cadere naturalmente al suolo, facilitando una raccolta ottimale.

Dopo la raccolta, i marroni subiscono una serie di lavorazioni attentamente studiate, mirate a preservare la loro qualità e a garantire un prodotto finale di eccellenza per i consumatori. L'impegno per la sostenibilità e la tradizione fa di Tenuta i Maroneri un simbolo della cultura agricola locale, con una passione che si tramanda di generazione in generazione.